Bäckermeister: Bürokratie ist keine Schikane

Mir geht das pauschale Schimpfen über eine nicht näher definierte Bürokratie zunehmen auf den Keks. Wie der Bäcker- und Konditormeister Ludwig Neulinger zurecht gegenüber dem BR äußert, fallen die Regeln ja nicht als Schikane vom Himmel.

Es gibt keinen Bürokraten, der absichtlich was macht, weil er sagt, dem Handwerker, dem will ich mal ordentlich die Hände binden, damit er nicht übermütig wird. Ich denke, das hat alles einen realen Hintergrund. Aber in der in der Praxis ist es dann so, dass es oft absurd ist.